野生豆與照護區的豆子：麝香貓咖啡的兩種來處

談到麝香貓咖啡，很多人最先問的是：麝香貓過得好嗎？這也是我們最在意的事。據印尼總部資料，金色百林的麝香貓咖啡原料有兩種來處。

山林裡的野生豆

莊園周邊山林棲息著上百隻野生麝香貓。牠們在夜裡穿過園區，挑選最甜熟的咖啡果實當點心；果肉經自然消化，豆粒隨後排出。清晨上工的農民，再把這些自然留下的咖啡豆拾回，經清洗、日曬與脫殼後精製。野生豆的多寡取決於山林與季節，產量無法事先決定。

照護區裡的豆子

在印尼政府的支持下，莊園設立了麝香貓復育中心，目前照護約 87 隻麝香貓。據印尼總部資料，照護中的麝香貓生活在約 5 × 4 公尺、種有咖啡樹的空間；傍晚起身後，先吃經過檢驗的香蕉、木瓜與蘋果，再挑選飽滿的咖啡果實。復育中心定期為牠們做健康檢查，並補充維生素 C 與蜂蜜。莊園也在印尼申請了麝香貓繁育相關專利。

照護之外，也讓牠們回到山林

復育的目的，不是把麝香貓留在照護區。至 2014 年 10 月，復育中心已將 51 隻麝香貓野放回山林；2018 年 5 月，莊園又帶著照護中的麝香貓回到山林野放。籠門打開後，牠們先在草叢間覓食，接著奔回咖啡樹叢。

為什麼要說清楚

麝香貓咖啡在國際上一直有動物福利的討論，市面上也常見摻混一般咖啡豆的產品。我們希望把原料從哪裡來、麝香貓如何被照顧都說清楚，讓你在選擇之前就有足夠的資訊判斷。

想看看實際的畫面，可以到莊園影像觀看復育中心與野放紀錄，或到麝香貓咖啡了解從果實到杯中的五道工序。